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    威士忌酒杯应该如何选择?威士忌杯的讲究

    • 2021-10-14 09:12:39
    • 来源:有谷健康商城
    • 作者:小谷
    【摘要】:对于威士忌爱好者而言,一杯优质的威士忌如果没有一个相应的杯子配对可谓是对不起美酒的味道。

    任何一种酒,品鉴时不光是酒本身,还包括对酒杯的选择和欣赏。对于威士忌爱好者而言,一杯优质的威士忌如果没有一个相应的杯子配对可谓是对不起美酒的味道。


    威士忌酒杯可以增强品尝体验,同时能让观赏者更直接地观赏到威士忌如黄金一样耀眼的光泽。如果你想入威士忌这个大坑,那么我们还得从这一只只酒杯开始讲起。

    威士忌酒杯.jpg

    1、威士忌杯如何选择?


    喝威士忌的方式有纯饮、室温、不加冰,以及视情况决定要不要滴几滴水以便释放香气……饮用的威士忌杯子通常也不会太大,而且尽管外形多样,细细看来,无外乎是“收口或阔口”、“大肚子或小肚子”、“杯沿外扩或杯沿直口”这三种形式的组合。


    收口/阔口:影响威士忌香气的聚拢程度,不带内收的杯口很难聚拢香气,不便于感受香气复杂的威士忌,但也降低了酒精和泥煤的刺激味。


    小肚子杯/大肚子杯:决定醒酒速度的快慢。通常,变化简单的威士忌(无年份或低年份)纯饮时适合小杯肚的酒杯;复杂、酒精重的威士忌则适合大杯肚的酒杯。


    杯沿外扩/杯沿直口:影响我们对甜味的感受,通常外扩的杯沿会让我们觉得酒的味道更甜。


    2、格兰凯恩杯

    威士忌酒杯

    格兰凯恩闻香杯是为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱。造型像极了威士忌的壶式蒸馏器,略微宽大的杯腹,可以容纳足够份量的威士忌,并在杯腹将香气凝聚,再从杯口释放出来,适用于各种威士忌或烈酒,在携带上还很便利。另外, 它还是很多威士忌专业赛事的指定酒杯。


    相较于传统品鉴杯型,凯恩杯在饮品平衡感的细微体验上更为突出,从刚入门的新手到专业的鉴赏家都能够轻松享受杯中的迷人酒香,让一众品鉴大师交口称赞、杯不离手。世界知名威士忌作家 Charles MacLean称它“优雅又适于品鉴,且足够坚固耐用,是欣赏和享用威士忌的理想酒杯。”


    3、郁金香杯

    威士忌酒杯

    郁金香杯,也是知名度很高的专业闻香杯。像郁金香一般向上收紧的杯口,使香气更集中,纤薄底座上延伸出优雅无比的握柄,除了能预防手温影响酒体同时也能避免手上有其他气味,因为拿取时太过靠近鼻子而破坏酒香。但苏格兰人在喝酒时一般会用手掌托着杯子,给威士忌一点手心的温度,让它回馈你更多香味。这个杯子的优点在於香气凝聚效果好,闻香时能充分展现威士忌的美好香气。喜欢高脚杯的你,非常推荐替换郁金香杯作为你的威士忌酒杯!


    4、古典杯

    威士忌酒杯

    古典杯又称老式杯和岩石杯,是英国人饮用威士忌酒时用的杯子。正式的名称为“古典酒杯 ( Old-fashioned glass )”, 在美国和日本多称之为“冰饮酒杯”,容量为180ml~300ml。如果喝加冰喝威士忌,放入打磨成球形的较大冰决,就直接选择这款古典杯,杯口大,放冰块的首选。


    5、一口杯

    一口杯正如它的名称一样,适用范围: 快速饮用。对于一些酒友,他们喜欢去酒吧胜过在家中慢慢品味,需要的是快速的酒精摄入,而不是“泥煤味的渐变”或是“橡木香气的扩散”,那么一口杯再适合不过了。


    6、高球杯

    威士忌酒杯

    当你想给威士忌加点苏打水或者柠檬汁来增加风味时,容量有限的古典杯就无法满足需求了,而高球杯就是最佳选择,其得名自然是来自日本的国民鸡尾酒“highball”,这款鸡尾酒也是日本本土威士忌的救星——几乎所有的日式餐厅都会提供这一口感清新的鸡尾酒。细杯体和高容量可以放更多的混合饮料和冰块而不至于累赘。当然,用物美价廉的威士忌则是其最佳拍档。


    7、ISO国际标准杯

    威士忌酒杯

    ISO标准杯是由国际标准化组织设计的一种品酒杯,被认为是标准的专用品酒杯。ISO杯的尺寸有着严格的规定,含杯脚高155mm,杯体最宽处直径65mm,杯口直径46mm,将酒倒进杯体腹部最宽处,刚好约50ml。ISO标准杯适用于各种类型洋酒的品鉴。 ISO 酒杯并不会突出威士忌的任何特色,而是直截了当地展现威士忌原有的风味。因此相比享受一款酒,ISO 品酒杯更适合评定一款酒,同时更能体现公平公正。正是如此,品鉴者往往能更易辨识出其优缺点。


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